Houmous de pois chiches.

Recette inspirée du livre L’alimentation ou la troisième médecine.

Pour : 4 personnes.

Préparation : 10 minutes.

Cuisson : Sans

Ingrédients :

200 grammes de pois chiches secs.

4 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame).

Le jus d’un citron.

1 poignée de graines d’ail germées ou une gousse d’ail.

2 cuillères à soupe de sauce Tamari.

Préparation :

Mettez les pois chiches à tremper dans un grand volume d’eau filtrée.

Laissez reposer toute une nuit. Les pois chiches gonflent beaucoup, n’hésitez pas à mettre beaucoup d’eau.

Le lendemain matin, égouttez les pois chiches dans une passoire.

Passez-les au mixeur avec tous les autres ingrédients.

Ajouter de l’eau filtrée si la consistance est trop épaisse.

Mes conseils :

Si le goût des pois chiches crus est trop fort pour vous, comme c’est mon cas.

Alors, je vous propose de les passer trois minutes à la vapeur douce pour adoucir leur saveur.

Hummm, oui c’est beaucoup mieux 😉

Référence bibliographique :

Cuisiner cru avec le régime Seignalet

Mes produits AMAZON :

Pour vous permettre de trouver rapidement et au meilleur prix les ouvrages dont je m’inspire lors de la rédaction de mes articles et les objets ou produits que j’utilise régulièrement. Je me suis affilié avec AMAZON et je vous propose ci-dessous des liens vers ce site de commerce en ligne. Pour plus de détails sur mon affiliation, cliquez sur ce lien.

Recevez gratuitement votre livret

« Découvrez le mode alimentaire pauvre en FODMAP »

pour manger une grande diversité d’aliments sans craindre de réactions de vos intestins. Puis vous recevrez régulièrement de nombreux conseils et astuces pour mieux vivre avec votre maladie de Crohn.

Suivez moi sur les réseaux sociaux

Pour ne pas manquer la diffusion de mes nouvelles publications !

Retour en haut

GUIDE DE REMISE EN FORME 2022 - SPÉCIAL FEMMES

Accédez-y gratuitement!

Découvrez 12 astuces originales pour vous aider à garder la ligne pendant les Fêtes en continuant de passer du bon temps à table et en famille!

Voici les compétences que vous allez apprendre en téléchargeant ce guide :