Principes et fondements – Régime sans FODMAP – Quizz FODMAPs – QUELLE EST LA SIGNIFICATION DE FODMAPs ?
J’espère que la lecture de cet article intitulé « Quelle est la signification de FODMAPs ? », vous aura apporté des réponses utiles pour découvrir le mode alimentaire pauvre en FODMAPs. Et je vous dis à très bientôt sur notre blog « la santé en mangeant ».
A très bientôt,
Thierry Klethi
La santé en mangeant
QUI, QUOI, COMMENT LES FODMAPs
Notre Quizz hebdomadaire sur les FODMAPs
Qu’est-ce ? Comment ? Pourquoi ?
Découvrez toutes les semaines un petit article pour répondre brièvement à une ou deux questions sur le mode alimentaire pauvre en FODMAPs. Je vous invite donc à découvrir notre (nos) nouvelle(s) question(s), passionnante(s) pour découvrir clairement et facilement les tenants et aboutissants du mode alimentaire pauvre en FODMAPs. Non, je n’ai pas oublié mes bonnes manières. Par conséquent, je ne vous ferais pas l’affront d’omettre de vous saluer. Mais je voulais juste au préalable vous présenter brièvement l’objectif de ces petits articles. Mais trêve de bavardage, je vais poliment et avec beaucoup de joie de nous retrouver pour la lecture de cette publication vous saluer. Bonjour à toutes et tous, J’espère que vous vous portez pour le mieux. Tout d’abord, je vous présente le nouvel article de notre série, intitulé « Quelle est la signification de FODMAPs ? ». Ensuite, je vous souhaite une agréable lecture pour découvrir les réponses aux nouvelles questions abordés. Ainsi que d’y trouver toutes les informations utiles pour découvrir le mode alimentaire pauvre en FODMAPs. Enfin, je vous souhaite de passer une excellente journée.
QUELLE EST LA SIGNIFICATION DE FODMAPs ?
Les FODMAPs sont des glucides (ou des sucres) particuliers. Qui sont très peu digestes pour nous et arrivent de manière quasi intacte jusqu’à un endroit de l’intestin. Où ils vont servir de nourriture à certaines de nos bactéries locales. L’acronyme FODMAPs signifie en Anglais : Fermentable by colonic bacteria Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And polyols. Traduit en français cela donne « Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides et Polyols fermentescibles par la flore intestinale ». Cette traduction, n’est guère plus compréhensible, pour la majorité d’entre nous. Je le reconnais. Mais rassurez-vous, je vous donne un descriptif rapide ci-dessous et nous verrons chacun d’entre eux en détail, dans les articles spécifiques de la série des fondements du régime pauvre en FODMAPs (qui sont diffusés mensuellement un vendredi de la dernière quinzaine).QUE SIGNIFIE L’ACRONYME FODMAP ?
Fermentable :
Les FODMAPs n’ont pas été digérés dans l’intestin grêle comme les autres aliments et se retrouvent en présence de certaines bactéries qui vont les faire fermenter et générer de nombreux gaz et ballonnements gênants voire franchement désagréables.Oligosaccharides :
Les Oligosaccharides sont principalement des fructanes et des galacto-oligosaccharides présents dans certains légumes et légumes secs.Disaccharides
Les Disaccharides sont constitués du lactose et se trouvent dans le lait et tous les dérivés des produits laitiers.Monosaccharides
Les monosaccharides sont composés du fructose qui se trouve en excès par rapport au glucose dans certains fruits.And
Veut dire « et » en français.Polyols
Les polyols comprennent le sorbitol, le mannitol, le xylitol et le maltitol que l’on ne digère pas (aucun être humain ne peut les digérer) 😉 et que l’on trouve principalement dans les confiseries dites « sans sucre ».RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES :
J’espère que la lecture de cet article intitulé « Quelle est la signification de FODMAPs ? », vous aura apporté des réponses utiles pour découvrir le mode alimentaire pauvre en FODMAPs. Et je vous dis à très bientôt sur notre blog « la santé en mangeant ».
A très bientôt,
Thierry Klethi
La santé en mangeant
