Tartare de poivron au miel et au pavot.

Recette inspirée du livre L’alimentation ou la troisième médecine.

Pour : 4 personnes.

Préparation : 10 minutes.

Cuisson : Sans

Ingrédients :

3 Poivrons (1 vert, 1 rouge et 1 jaune).

1 petit oignon.

2 cuillères à soupe de graines de pavot.

1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

2 cuillères à soupe de miel liquide.

Sel et poivre.

Préparation :

Pelez et hachez l’oignon.

Pelez et épépinez les poivrons puis coupez-les en petits cubes.

Mélangez tous les légumes avec les graines de pavot, l’huile d’olive et le miel.

Salez et poivrez.

Versez la préparation dans un cercle à pâtisserie posé successivement sur 4 assiettes, en tassant bien.

Démoulez les tartares et servez.

Mes conseils :

Je vous propose d’accompagner ce délicieux tartare avec une salade verte.

En l’occurrence j’ai choisi une salade feuille de chêne.

Bon appétit et surtout régalez-vous. 😊

Référence bibliographique :

Cuisiner cru avec le régime Seignalet.

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